Um dos maiores medos de todo gestor do setor de transporte são os gargalos operacionais que geram perdas de mercadorias. Por exemplo, o Brasil perdeu US$ 750 milhões em grãos devido a obstáculos na exportação. Para evitar esse tipo de situação, a chave é saber como funciona a logística na agricultura e o que fazer para otimizá-la.
Nesse contexto, destacamos que um bom processo logístico é fundamental para o setor agrícola, afinal, suas responsabilidades vão além das corporativas, atuando direta e indiretamente como impulsionador da economia brasileira, além de gerar empregos e alimentar a população.
Com essas responsabilidades econômicas e sociais, é preciso ficar atento a cada etapa do processo da cadeia operacional para que seja eficiente, dando bons resultados e, claro, evitando desperdícios e prejuízos.
Vamos aprender sobre isso? Continue a leitura e entenda como funciona a logística na agricultura, sua importância, as particularidades e dicas de gestão para otimizar as operações!
Qual a importância da gestão de logística agrícola?
A importância da gestão de logística agrícola se dá por diversos motivos, como a garantia da qualidade, da segurança e do frescor dos produtos com o correto escoamento da produtividade; geração de empregos em todo o processo da cadeia operacional; e impulsionamento da economia brasileira, para a qual o setor do agronegócio é vital.
Isso significa que o gestor da área de logística deve ficar atento a cada detalhe para garantir a segurança alimentar dos brasileiros e outras populações (quando falamos em exportação), evitando contaminação e deterioração de alimentos.
Nesse cenário, o processo de logística na agricultura deve considerar a melhor forma de escoar os alimentos de modo seguro para a população e evitar prejuízos ao negócio, afinal, se os produtos chegarem sem condições para consumo, o cliente perde e o produtor rural também.
E, para que tudo saia conforme o desejado, é necessário entender como funciona o transporte de alimentos na agricultura para, então, otimizar o processo e buscar a eficiência operacional.
Como funciona a logística na agricultura?
A logística na agricultura funciona por meio de atividades de planejamento, execução, monitoramento e escoamento da produção, envolvendo toda a cadeia produtiva do negócio, que se inicia na plantação e termina na entrega ao consumidor. Ou seja: ela administra, planeja e desempenha práticas e tarefas para garantir o sucesso da operação.
Para que tudo isso dê certo, a chave é ter processos organizados e bem-executados de coleta, estocagem, pesagem, manejo, transporte e distribuição.
De modo geral, a gestão de logística agrícola pode ser dividida em três áreas que funcionam da seguinte forma:
- gestão de suprimentos: estudo do tipo de carga que será transportada, tempo que ficará no transporte, melhores condições para evitar perdas e danos aos alimentos etc. Tudo isso com foco em reduzir custos operacionais, sem diminuir a qualidade dos produtos;
- gestão de produção: planejamento, execução e controle de produção, incluindo manejo, armazenagem e processo de preparação para entrega;
- gestão de distribuição: escolha e planejamento de frota, incluindo a melhor rota e as condições ideais de temperatura e umidade do caminhão a fim de garantir a qualidade dos produtos.
Particularidades da logística na agricultura
Algumas particularidades da logística na agricultura influenciam diretamente o sucesso da gestão da cadeia produtiva, como armazenagem e distribuição de produtos perecíveis, que dependem de diversos fatores para manter sua boa qualidade; volumes transportados; rotas e distâncias percorridas; custos operacionais envolvidos e períodos de sazonalidade.
Veja como essas particularidades representam um desafio à logística na agricultura.
Volumes transportados
É preciso ficar atento aos volumes transportados, tanto para dentro quanto para fora do país. Isso porque determinados alimentos precisam ser armazenados de maneiras diferentes, podendo impactar a quantidade que deve ser transportada por cada veículo.
Além disso, é necessário seguir a legislação em relação ao volume no transporte, especialmente quando falamos sobre exportação, já que cada país possui leis distintas.
Rotas e distâncias percorridas
Outra particularidade da logística agrícola é que todo o processo se inicia no campo, nas áreas rurais, mais distante da cidade e dos locais de abastecimento. E nem sempre as estradas são boas, sendo que a maioria são de terra e esburacadas.
Por isso, é essencial ter um planejamento de frota adequado que respeite as melhores condições de rotas. E, ainda, é preciso ir além e pensar na distância que será percorrida conforme o tipo de carga transportada, pois há um prazo de durabilidade do alimento.
Sem falar que, quando consideramos a distância percorrida em um setor de logística, isso equivale a custos e prazos de entrega.
Custos envolvidos
Um dos maiores objetivos da gestão de logística é reduzir custos operacionais em toda a cadeia produtiva. Afinal, são diversas despesas envolvidas em cada etapa, como:
- especificações do tipo de carga transportado, como tamanho, volume, peso, fragilidade, condições de transporte (temperatura e umidade) e necessidade de equipamentos especiais, como frigoríficos;
- tecnologia empregada para as fases de produção, armazenagem, transporte e distribuição;
- gasto de combustível e pedágios;
- possíveis custos como hospedagem e alimentação de condutores;
- burocracias do setor;
- manutenção preventiva e corretiva;
- pagamento dos colaboradores ou da transportadora terceirizada;
- etc.
Leia também: Conheça as 4 melhores formas de reduzir o custo operacional do seu negócio!
Períodos de sazonalidade
A produção agrícola é sazonal e essa particularidade, que envolve a época de plantio e colheita, pode ser caracterizada também por variações na demanda e no comportamento do consumidor.
Outro ponto que precisamos destacar não se refere diretamente à sazonalidade, mas influencia o sucesso da produção de certos alimentos: os fatores climáticos que podem impactar a safra do ano.
Todas essas situações podem aumentar ou esvaziar o estoque, gerando um desequilíbrio na oferta e demanda e, claro, na gestão logística.
Como fazer a otimização de processos na agricultura?
Para fazer a otimização de processos na agricultura é fundamental seguir boas práticas de gestão que focam na eficiência, na segurança e na qualidade da operação. Para facilitar, separamos as principais delas. Confira!
- Planeje toda a logística: antes de tudo, faça um planejamento completo, baseado na pesquisa e no estudo do negócio e seu setor, entendendo a sazonalidade, os desafios e como funciona a cadeia produtiva, desde a colheita e o armazenamento até a distribuição.
- Estabeleça metas: a partir do planejamento das etapas de logística, deve-se definir metas para avaliar a qualidade e o progresso de cada uma delas. Além disso, determine indicadores de desempenho para mensurar e monitorar a produtividade e as operações, realizando melhorias quando necessário.
- Controle o estoque: um bom gerenciamento de estoque garante a disponibilidade de produtos, evitando perdas e desperdícios. Logo, é necessário definir regras de armazenagem e manuseio.
- Invista em tecnologia: é praticamente impossível acompanhar todos os detalhes e indicadores de desempenho de um setor de logística sem o apoio da tecnologia. Por isso, para tornar a tomada de decisões mais precisa e ágil, use sistemas de gestão que acompanhem todos os processos e forneçam dados em tempo real.
- Mantenha a qualidade da frota: o planejamento de frota e acompanhamento de seu desempenho é vital para que os veículos estejam com as condições adequadas para transportar os alimentos e a manutenção em dia.
Outra dica é inserir no planejamento a vida útil de cada caminhão a fim de entender quando será necessário renovar a frota. Dessa forma, é possível se organizar financeiramente para adquirir mais veículos.
E uma das maneiras mais indicadas de investimento a médio e longo prazo é o consórcio de transporte de carga!
O consorciado define uma parcela mensal que caiba em seu orçamento, participa de um grupo e, ao longo do tempo, é sorteado e contemplado com a carta de crédito. Isso, por sua vez, possibilita o pagamento à vista do veículo, aumentando a flexibilidade da negociação.
Aproveite para conferir como funciona o consórcio e planeje a melhora da sua logística na agricultura!
